PAL Sudfeh

SUDFEH VEGAN CAFETERIA

La première cafétéria végétalienne à but non lucratif de Palestine.

Sudfeh est le nom de la première cafétéria végétalienne de Palestine et est installée dans le prospère campus de l’Université Al Quds à Abu Dis, à Jérusalem. Plus de 13 000 étudiants étudient à l’Université Al Quds à l’heure actuelle. Chacun d’entre eux milite pour bénéficier d’une alimentation à base de plantes saines et respectueuse de la cause animale sur leur campus.

« Sudfeh » signifie « sérendipité » en arabe. Le nom évoque la chance et l’espoir et d’être au bon endroit au bon moment. Il se trouve justement que vous êtes au bon endroit en ce moment pour aider à ce que Sudfeh devienne une réalité. Souhaitez-vous nous aider à faire sortir ce projet révolutionnaire de terre ?

Un avant-goût de Sudfeh dans votre propre maison

Pour aider à apporter le goût de Sudfeh à ceux d’entre vous qui ne peuvent pas se rendre en Palestine, nous avons rassemblé un certain nombre de délicieuses recettes palestiniennes végétaliennes dans le cadre de la « Sudfeh Kitchen ». De cette façon, vous pouvez découvrir Sudfeh dans le confort de votre foyer ! Si vous souhaitez partager vos réussites (ou désastres !) culinaires avec nous, vous pouvez les publier sur notre mur Facebook, nous tweeter ou partager sur Instagram.

Cliquez pour télécharger notre livre de cuisine Sudfeh Kitchen ici ou lire en ligne ci-dessous.

Pourquoi Sudfeh est importante

PAL est l’unique association de protection des animaux localement gérée en Palestine, où la vie des animaux et des personnes est extrêmement difficile. Malgré la nécessité de devoir composer quotidiennement avec l’occupation militaire continue en Palestine, l’équipe de PAL a travaillé à développer un certain nombre de projets d’envergure, tels que des campagnes de stérilisation pour les chiens errants, des programmes visant à améliorer la vie des chevaux et des ânes et des projets éducatifs humanitaires efficaces en collaboration avec la jeunesse.

En encourageant bonté et compassion envers personnes et animaux, le travail de PAL est axé sur le soutien des personnes, et en particulier des jeunes, pour les aider à transformer les frustrations du quotidien en action positive pour les animaux. De cette philosophie est née l’idée de Sudfeh alors qu’un groupe d’écoliers de 14 ans participant au programme « Les jeunes pour le changement » a proposé l’idée d’une cafétéria végétalienne au sein de l’université qu’ils espéraient intégrer dans les prochaines années. Le groupe a négocié avec le président de l’Université afin de garantir un espace réservé à l’installation de la cafétéria, ainsi que et la distribution du  revenu généré entre PAL et les bourses d’études.

Mustafa Kamal

Le programme « Les jeunes pour le changement » est porteur d’un message simple : les jeunes d’aujourd’hui ne sont pas seulement des leaders du futur, ils peuvent le devenir dès aujourd’hui. Le programme enseigne aux jeunes à prendre conscience de leur capacité à provoquer des changements positifs dans leur propre communauté. Sudfeh est la preuve parfaite de cette capacité en action.

The Sudfeh initiative is run in partnership between the Palestinian Animal League (PAL) and Al Quds University, Jerusalem. Donations are administrated via UK charity, Palestinian Animal League Solidarity (PALS).

Sincères remerciements à Kelly Geurin et Helen Pateman pour avoir autorisé l’utilisation de leurs photographies, vidéos et illustrations dans le cadre de cette campagne. Nous sommes très reconnaissants.